Les techniques artisanales comprenant le travail du bois sont variées : menuiserie (assemblage de morceaux de bois afin de constituer des objets de mobilier) ; ébénisterie (placage des objets de menuiserie afin de camoufler leur bâti, par exemple par des matériaux précieux) ; marquèterie (incrustation dans le bois pour l’orner d’autres matières) ; lutherie (fabrication, réparation et restauration d’instruments de musique en bois) ; tonnellerie (fabrication de futs en bois) ; saboterie (fabrication de sabots) ; etc.
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